Producción ecológica «verde» de pectina y fibra dietética
Extracción por cavitación sin alcohol para hidrocoloides de grado farmacéutico y alimentario
La pectina y las fibras dietéticas son ingredientes muy demandados por las industrias alimentaria y cosmética. Las exigencias del mercado actual requieren una alta pureza del producto y la transición hacia métodos de extracción seguros y no tóxicos. La tecnología patentada de Soltex sustituye por completo los reactivos químicos agresivos por una cavitación suave y catalizadores orgánicos.
Principios fundamentales del diagrama de flujo del proceso
Cavitación hidrodinámica
Intensas microimplosiones rompen las paredes celulares vegetales sin degradación térmica, liberando cadenas de pectina intactas.
Hidrólisis con ácidos orgánicos
Sustituye los ácidos clorhídrico y nítrico por ácidos orgánicos de grado alimentario, eliminando la corrosión por cloruros y los efluentes tóxicos.
Ultrafiltración por membrana
La concentración y diafiltración en múltiples etapas eliminan los azúcares de bajo peso molecular y los polifenoles amargos sin precipitación con alcohol.
Secado al vacío a baja temperatura
La deshidratación suave preserva la capacidad gelificante (grado USA SAG) y un grado óptimo de esterificación.
Ventajas de ingeniería
Sectores de utilización del producto
Instalaciones comerciales que operan con esta plataforma
Consulte sobre la licencia o ingeniería de Producción ecológica «verde» de pectina y fibra dietética
Soltex Global ofrece paquetes completos de transferencia de tecnología, esquemas de proceso P&ID, fabricación de reactores propios y garantías de rendimiento de producción.