05РАСТИТЕЛЬНЫЕ ВОЛОКНА И ТЕКСТУРАТОРЫ · СПЕЦИФИКАЦИЯ ПРОЦЕССА
Очищенные пищевые волокна: яблоко, цитрусовые, свёкла и зерновые
Микропомол и щадящая термическая активация для превосходного удержания воды и масла
Промышленные системы микронизации и экстракции без растворителей для производства растворимых и нерастворимых пищевых волокон из фруктовых выжимок, зерновых и побочных потоков переработки овощей.
Патентная защита
Собственная коммерческая тайна
Эффективность процесса
Высокий выход продукции
Сырьевая база
Яблочные выжимки
Статус технологии
В коммерческой эксплуатации
ЯДРО БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ЭКСТРАКЦИИ
Очищенные пищевые волокна: яблоко, цитрусовые, свёкла и зерновые
01 · ТЕРМОДИНАМИЧЕСКИЙ И ХИМИЧЕСКИЙ ПОТОК
Основные принципы технологической схемы
ЭТАП 01
Выщелачивание балластных сахаров
Мягкая промывка водой для удаления остаточных моно- и дисахаридов без разрушения волокон.
ЭТАП 02
Стерилизация и щадящее обезвоживание
Быстрая мгновенная сушка, предотвращающая карамелизацию и сохраняющая капиллярную пористость.
ЭТАП 03
Струйный помол и микронизация
Точная классификация частиц от 50 до 250 микрон для мягкого ощущения во рту.
Технологическое оборудование из пищевой стали AISI 316LЗапатентованное разделение
02 · СРАВНИТЕЛЬНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ И ПРЕИМУЩЕСТВА
Инженерные преимущества
Высокая водоудерживающая (от 1:8 до 1:12) и жиросвязывающая (от 1:4 до 1:6) способность
Ингредиент «чистой этикетки», заменяющий химические эмульгаторы и модифицированные крахмалы
Нейтральные цвет и запах, стабильность при длительном хранении
03 · КОММЕРЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ И ЦЕЛЕВЫЕ ОТРАСЛИ
Отрасли применения продукции
Мясные эмульсии, рубленые котлеты и колбасы (повышение выхода и замена жира)Выпечка и хлебопечение (сохранение свежести и мягкости мякиша)Экструдированные сухие завтраки, макаронные изделия и диетические снеки
04 · ПРОМЫШЛЕННЫЕ РЕФЕРЕНТНЫЕ ОБЪЕКТЫ
Промышленные предприятия, работающие на этой платформе
Матрица сырья
Яблочные выжимки
Цитрусовые выжимки
Свекловичный жом
Пшеничные и овсяные отруби
Основная ценная продукция
Порошок яблочных пищевых волокон
Цитрусовое волокно (высокая гидратационная способность)
Пищевые волокна сахарной свёклы
Овсяные и пшеничные волокна микропомола
АНАЛИЗ СЫРЬЯ И ТЭО
Запрос на лицензирование или инжиниринг: Очищенные пищевые волокна: яблоко, цитрусовые, свёкла и зерновые
Soltex Global предоставляет полные пакеты передачи технологии, технологические схемы P&ID, изготовление собственных реакторов и гарантии производственных показателей.
Конфиденциальность инженерной информации (NDA)
Срок ответа: < 24 ч