05BİTKİSEL LİFLER VE TEKSTÜR DÜZENLEYİCİLER · PROSES SPESİFİKASYONU

Saflaştırılmış diyet lifleri: elma, narenciye, pancar ve tahıllar

Üstün su ve yağ tutma için mikro öğütme ve hassas termal aktivasyon

Meyve posası, tahıl ve sebze işleme yan akışlarından çözünür ve çözünmez diyet lifi üretimi için endüstriyel mikronizasyon ve çözücüsüz ekstraksiyon sistemleri.

Patent koruması

Tescilli ticari sır

Proses verimliliği

Yüksek verimli geri kazanım

Hammadde tabanı

Elma posası

Teknoloji durumu

Ticari olarak işletmede

BİYOPROSES EKSTRAKSİYON ÇEKİRDEĞİ

Saflaştırılmış diyet lifleri: elma, narenciye, pancar ve tahıllar

01 · TERMODİNAMİK VE KİMYASAL AKIŞ

Temel proses akış şeması ilkeleri

AŞAMA 01

Balast şekerlerin özütlenmesi

Lif yapısını bozmadan kalıntı mono ve disakkaritleri uzaklaştırmak için hafif su ile yıkama.

AŞAMA 02

Sterilizasyon ve hassas su giderme

Karamelizasyonu önleyen ve kapiler gözenekliliği koruyan hızlı anlık kurutma.

AŞAMA 03

Jet öğütme ve mikronizasyon

Pürüzsüz ağız hissi için 50 ile 250 mikron arasında hassas partikül boyutu sınıflandırması.

Tescilli ayırma reaktörleri ve vakum evaporatörleri

AISI 316L gıda sınıfı proses metalurjisiPatentli ayırma

02 · KARŞILAŞTIRMALI GÖSTERGELER VE AVANTAJLAR

Mühendislik avantajları

Yüksek su tutma (1:8 ile 1:12) ve yağ bağlama (1:4 ile 1:6) kapasitesi

Kimyasal emülgatörlerin ve modifiye nişastaların yerini alan temiz etiketli bileşen

Nötr renk ve koku, uzun raf ömrü stabilitesi

03 · TİCARİ DEĞER VE HEDEF SEKTÖRLER

Ürün kullanım sektörleri

Et emülsiyonları, kıyma köfteler ve sosisler (verim artışı ve yağ ikamesi)Unlu mamuller ve ekmekçilik (tazeliğin korunması ve iç yumuşaklığı)Ekstrüde kahvaltılık gevrekler, makarna ve diyet atıştırmalıkları

04 · ENDÜSTRİYEL REFERANS TESİSLER