03İNÜLİN VE PREBİYOTİK FRAKSİYONLAR · PROSES SPESİFİKASYONU

Yer elması ve hindibadan ileri inülin işleme

Prebiyotik lifler için sürekli ters akımlı difüzyon ve kromatografik saflaştırma

Soltex, yer elması yumruları ve hindiba kökleri için endüstriyel ekstraksiyon hatları sunar; diyabet bakımı ve bağırsak sağlığı için saf inülin tozu, fruktooligosakkaritler (FOS) ve doğal prebiyotik şuruplar üretir.

Patent koruması

Tescilli ticari sır

Proses verimliliği

Yüksek verimli geri kazanım

Hammadde tabanı

Yer elması yumruları

Teknoloji durumu

Ticari olarak işletmede

BİYOPROSES EKSTRAKSİYON ÇEKİRDEĞİ

Yer elması ve hindibadan ileri inülin işleme

01 · TERMODİNAMİK VE KİMYASAL AKIŞ

Temel proses akış şeması ilkeleri

AŞAMA 01

Hassas ters akımlı difüzyon

Çok kademeli sıcak su ile özütleme, yüksek polimerizasyon derecesini (DP 10–35) korur.

AŞAMA 02

Renk giderme ve ultrafiltrasyon

Agresif kimyasal ağartma olmadan pigmentlerin, proteinlerin ve polifenollerin uzaklaştırılması.

AŞAMA 03

Kromatografik iyon değişimi

Yüksek saflık sınıfları için uzun zincirli inülinin mono ve disakkaritlerden ayrılması.

AŞAMA 04

Kontrollü kristalizasyon ve püskürtmeli kurutma

Topaklanmayan, serbest akışlı kristal toz sağlayan düşük sıcaklıkta buharlaştırma.

Tescilli ayırma reaktörleri ve vakum evaporatörleri

AISI 316L gıda sınıfı proses metalurjisiPatentli ayırma

02 · KARŞILAŞTIRMALI GÖSTERGELER VE AVANTAJLAR

Mühendislik avantajları

Kuru yumru kütlesinin %92'sini aşan tam fruktan ekstraksiyon verimi

Fonksiyonel fruktoz şuruplarının ortak üretimi seçeneği (BRIX 70+)

Sıfır atık: pres keki hayvan yemi peletine veya diyet lifine dönüştürülür

Fabrika buhar kondensatı geri kazanımı ile enerji entegrasyonu

03 · TİCARİ DEĞER VE HEDEF SEKTÖRLER

Ürün kullanım sektörleri

Çikolata, unlu mamuller ve süt ürünlerinde şeker ve yağ ikamesiKlinik beslenme ve glisemik kontrol takviyeleriBebek mamaları ve sindirime yönelik prebiyotik formülasyonlarFonksiyonel içecekler ve prebiyotik diyet lifleri

04 · ENDÜSTRİYEL REFERANS TESİSLER