02BİTKİSEL PROTEİN İZOLATLARI · SPESİFİKASYON
Enzimatik hidrolize soya protein izolatı (≥%90)
Standardize endüstriyel gıda ve ilaç sınıfı ürün
Hedefe yönelik mikro doz enzimatik hidroliz ile üretilen, yüksek çözünürlük indeksine ve nötr organoleptik özelliklere sahip yüksek saflıkta bitkisel protein izolatı.
Saflık standardı
Kuru bazda ≥%90 ham protein içeriği
Ham madde
GDO'suz yağı alınmış soya beyaz yaprakları (PDI > 80)
Uygulanan teknoloji
Sulu ekstraksiyon, mikro doz bromelain hidrolizi ve anlık buharla deodorizasyon (Patent RU 2709384 C1)
Uyumluluk durumu
ISO 22000 / HACCP / GMP
Sulu ekstraksiyon, mikro doz bromelain hidrolizi ve anlık buharla deodorizasyon (Patent RU 2709384 C1)
Endüstriyel standart01 · FİZİKSEL VE KİMYASAL ÖZELLİKLER
Doğrulanmış kimyasal ve fiziksel profil
Kuru bazda ≥%90 ham protein içeriği
Azot çözünürlük indeksi (NSI) > %85
Sindirilebilirliği 6,8 kat artıran < 10 kDa peptit parçalanması
Neredeyse sıfır fasulye kokusu veya acı tat
02 · SEKTÖREL FORMÜLASYONLAR
Hedef formülasyonlar ve ticari kullanımlar
KULLANIM 01Sporcu beslenmesi protein tozları, kuru karışımlar ve içime hazır içecekler
KULLANIM 02Et işleme: salamura enjeksiyonu, haşlanmış sosisler, kıyma verim artırma
KULLANIM 03Bitkisel süt ürünleri: soya sütü, tofu, vegan yoğurtlar ve tatlılar
KULLANIM 04Fonksiyonel beslenme barları ve klinik diyet takviyeleri
03 · ENDÜSTRİYEL KÖKEN VE TESİS REFERANSI
Lisanslı teknoloji platformu
Yenilikçi soya protein izolatı üretimi: enzimatik hidroliz
Yüksek çözünürlüklü izolat için mikro doz bromelain hidrolizi ve anlık buharla deodorizasyon
Teknoloji dosyasını görüntüleTicari spesifikasyon
Hammadde kaynağı
GDO'suz yağı alınmış soya beyaz yaprakları (PDI > 80)
Standart ambalaj
25 kg çok katlı kraft torbalar / big bag'ler (1.000 kg)
Raf ömrü
Üretim tarihinden itibaren 24 ay
Mevzuat standartları
FCC, USP, EP, ISO 22000, Halal, Kosher
TİCARİ TOPLU SÖZLEŞMELER
Enzimatik hidrolize soya protein izolatı (≥%90) üretimini veya tedarikini görüşün
İster kendi yerel tesisinizi kuruyor olun ister sertifikalı ürünleri toplu olarak satın alıyor olun, Soltex Global kimyasal tutarlılığı ve tedarik zinciri güvenilirliğini garanti eder.
Gizli mühendislik bilgileri (NDA)
Yanıt süresi: < 24 sa