إنتاج مبتكر لبروتين الصويا المعزول: التحلل المائي الإنزيمي

إذابة معتدلة للبروتينات الكروية عند pH 8.0–8.5 مع كفاءة عالية في فصل المواد الصلبة عن السائلة.

فصل سريع للغلوبيولينات عند نقطة التعادل الكهربائي (pH 4.5) مع استعادة تدفق جانبي صافٍ من مصل الصويا.

يكسر البروميلين بجرعات ميكروية الروابط الكارهة للماء المسببة للمرارة دون تحلل مائي مفرط إلى أحماض أمينية حرة.

يؤدي التلامس المباشر فائق السرعة مع البخار إلى تبخير الهكسانال والكيتونات المتطايرة ذات رائحة الفول فورًا.